Brownie kurabiye yapmak için hangi malzemelere ihtiyacım var?

Çıtır dışı ve yumuşak içiyle brownie kurabiyeler, çikolata tutkunları için vazgeçilmez bir lezzet sunuyor. Bu özel tatlıyı hazırlamak için gerekli ana malzemeler ve püf noktaları aşağıda sıralanmıştır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brownie Kurabiye İçin Temel Malzemeler

Brownie kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler, klasik brownie tarifine benzer, ancak kurabiye kıvamı için bazı eklemeler yapılır. İşte temel liste:

125 gram bitter çikolata (eritilmiş)
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
100 gram toz şeker
50 gram esmer şeker (isteğe bağlı, daha yoğun bir tat için)
1 çay kaşığı vanilya özütü
80 gram un
20 gram kakao tozu (acılık için tercihen Hollanda işlemi)
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
100 gram çikolata parçaları veya damla çikolata (ekstra çikolata lezzeti için)

İsteğe Bağlı Ek Malzemeler

Brownie kurabiyelerinizi kişiselleştirmek için şunları ekleyebilirsiniz:

Ceviz, fındık veya badem gibi kuru yemişler (doğranmış)
Deniz tuzu (üzerine serpmek için, tatlı-tuzlu bir kontrast yaratır)
Kahve tozu (1 çay kaşığı, çikolata lezzetini derinleştirir)

Malzeme Notları ve İpuçları

Çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın, böylece yumurtayı pişirmez.
Un ve kakao karışımını eleyerek ekleyin, böylece topaklanma önlenir.
Hamuru en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin, kurabiyelerin dağılmasını engeller ve kıvamı iyileştirir.

Bu malzemelerle yaklaşık 12-15 adet brownie kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap