Brownie Kurabiye İçin Temel Malzemeler
Brownie kurabiye, klasik brownie'nin yoğun çikolata tadını kurabiye formunda sunan nefis bir atıştırmalıktır. İşte geleneksel bir brownie kurabiye tarifi için gerekli malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde veya doğranmış)
- 100 gram toz şeker
- 100 gram esmer şeker
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 120 gram un
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 gram ceviz veya fındık (isteğe bağlı, doğranmış)
- 50 gram çikolata parçaları veya damla çikolata (ekstra çikolata lezzeti için)
Malzeme Notları ve İpuçları
- Tereyağını oda sıcaklığında bekletmek, karışımın daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Bitter çikolata kullanmak, brownie kurabiyelere derin bir çikolata aroması verir; sütlü çikolata ile daha tatlı bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Esmer şeker, kurabiyelere nemli bir doku ve hafif bir karamel tadı katar.
- Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve kurabiyelerin daha hafif olmasına yardımcı olur.
- Ceviz veya fındık gibi kuruyemişler, dokuyu zenginleştirir, ancak alerjiniz varsa atlayabilirsiniz.
- Çikolata parçaları, eriyen çikolata cepleri oluşturarak kurabiyeleri daha çekici hale getirir.
Bu malzemelerle yaklaşık 12-15 adet brownie kurabiye yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
