Browni kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?

Browni kurabiyeler, çikolata severlerin vazgeçemediği lezzetlerden biridir. Hem yumuşak dokusu hem de yoğun çikolata tadıyla, çay saatlerinin veya misafirliklerin gözdesi olmaktadır. Bu yazıda, browni kurabiyenin nasıl hazırlandığını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Browni kurabiye tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• Çikolata parçaları (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Browni kurabiye hazırlamak için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Çikolatayı ve Tereyağını Eritin İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını bir cam kasede benmari usulü eritin. Bu işlem, çikolatanın düzgün bir şekilde erimesini sağlar. Eridikten sonra, karışımın biraz soğumasını bekleyin.

2. Şeker ve Yumurtayı Karıştırın Ayrı bir kapta, toz şekeri ve yumurtayı mikserle çırpın. Karışımın kremamsı bir kıvama gelmesi sağlanmalıdır.

3. Çikolata Karışımını Ekleyin Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını, çırpılmış şeker ve yumurta karışımına ekleyin. İyice karıştırın.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırıp, sıvı karışıma ekleyin. Düşük hızda karıştırarak homojen bir hamur elde edin. İsterseniz çikolata parçalarını da bu aşamada ekleyebilirsiniz.

5. Hamuru Dinlendirin Hazırlanan hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

6. Kurabiyeleri Şekillendirin Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Pişirme İşlemi Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Pişirme süresi, fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle kurabiyelerin kenarlarının hafif sertleştiğini gördüğünüzde fırından çıkarın.

8. Soğutma Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, tepside birkaç dakika bekletin. Ardından, soğuması için bir tel ızgaraya alın.

Servis Önerileri

Browni kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir fincan kahve veya süt ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, üzerini pudra şekeri ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler