Brovnie Kurabiyeleri Tarifi
Brovnie kurabiyeleri, çikolata severler için yoğun, nemli ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Brownie'nin kurabiye formu olan bu tatlı, kolay hazırlanışı ve zengin aromasıyla popülerdir. İşte evde yapabileceğiniz basit ve güvenilir bir Brovnie kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı çikolata parçaları veya damla çikolata
- İsteğe bağlı: Ceviz veya fındık (doğranmış, yaklaşık 1/2 su bardağı)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika (hazırlık: 15 dakika, pişirme: 10-12 dakika)
Yapılışı:
- Fırını önceden 175°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Orta boy bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kurabiyelerin kabarmasını ve pürüzsüz olmasını sağlar.
- Ayrı bir büyük kasede tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yaklaşık 2-3 dakika yeterlidir.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar çırpın, karışım homojen olmalı.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yumuşakça karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Son olarak, çikolata parçalarını ve isteğe bağlı ceviz veya fındıkları ekleyip karıştırın.
- Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hazırladığınız tepsiye aralıklı yerleştirin (kurabiyeler pişerken yayılacaktır).
- Fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif sertleşmiş ama ortası yumuşak kalmalı. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve tepside 5 dakika dinlendirdikten sonra bir ızgaraya alarak soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Kurabiyeleri sıcakken servis ederseniz, içi akışkan olabilir; soğudukça daha kıvamlı hale gelir.
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak, karışımın daha iyi birleşmesini sağlar.
- Daha yoğun bir çikolata tadı için bitter çikolata parçaları tercih edebilirsiniz.
Bu tarifle yaklaşık 15-20 adet kurabiye elde edersiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, sonuçlarınızı paylaşmaktan çekinmeyin. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
