Borcamda elmalı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?
Mis gibi tarçın kokulu, yumuşacık bir elmalı kurabiye denemek isteyenler için pratik bir borcam tarifi. Tereyağlı hamurun içindeki tarçınlı elma dolgusu ve üzerine serpiştirilen pudra şekeriyle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.
Borcamda Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
Elmalı İç Malzemesi:
- 3 adet orta boy elma
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Yapılışı:
- Öncelikle elmalı iç hazırlanır. Elmalar soyulur, rendelenir ve bir tencereye alınır. Üzerine şeker ve tarçın eklenip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak ceviz eklenip soğumaya bırakılır.
- Bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin elenir. Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
- Yumurta eklenip karıştırılır, ardından unlu karışım azar azar ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamur iki eşit parçaya ayrılır. Bir parçası yağlanmış borcama yayılır ve elmalı iç üzerine eşit şekilde yayılır.
- Diğer hamur parçası ufak parçalara ayrılarak elmalı için üzerine serpiştirilir veya rende ile rendelenerek serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıkarılıp soğuduktan sonra pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
Not: Borcamın boyutuna göre pişme süresi değişebilir, kontrol ederek pişirin. Dilerseniz iç harcına kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
