Biberli kurabiye tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Biberli kurabiye, baharatlı ve tuzlu atıştırmalıklar arasında yer alarak çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pratik bir şekilde hazırlanan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, ailenizle keyifli anlar geçirmenizi sağlar. Malzemeleri ve yapım aşamalarıyla dikkat çekiyor.

08 Haziran 2025

Biberli Kurabiye Tarifi: Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?


Biberli kurabiye, tuzlu atıştırmalıklar arasında yer alan ve özellikle çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir tarif olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu kurabiyeler, baharatlı ve biberli tadıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakırken, aynı zamanda yapımı da oldukça basittir. Aşağıda, biberli kurabiye tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapılış aşamalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler


Biberli kurabiye hazırlamak için gereken malzemeler şu şekildedir:
  • 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 5 su bardağı un (kontrollü eklenmesi önerilir)
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Biberli kurabiye yapımında izlenecek adımlar oldukça basittir. Aşağıda bu adımları bulabilirsiniz:
  • İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu birleştirin ve iyice çırpın.
  • Daha sonra, yumurtaların birini tamamen karışıma ekleyin ve diğerinin sarısını üzeri için ayırın.
  • Karışıma kabartma tozu, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • Son olarak, unun yarısını ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun. Gerekirse, unun geri kalan kısmını kontrollü bir şekilde ekleyin.
  • Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtün ve 30 dakika kadar dinlendirin.
  • Daha sonra, dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
  • Kurabiyelerin üstüne ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Biberli kurabiye tarifinin bazı varyasyonları bulunabilir. Örneğin, biber yerine farklı baharatlar kullanarak veya peynir ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri daha çıtır bir hale getirmek için fırınlama süresini biraz uzatabilirsiniz. Biberli kurabiyeler, çay saatlerinin yanı sıra pikniklerde de mükemmel bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Yanında yoğurtlu bir sos ya da zeytin ezmesi ile servis edildiğinde, lezzeti daha da artacaktır.

Sonuç

Biberli kurabiye, lezzeti ve pratik yapılışı ile hem evdeki hem de misafirliklerde sıkça tercih edilen bir tariftir. Bu tarif sayesinde, misafirlerinizi etkileyebilir veya ailenizle birlikte güzel bir çay saati hazırlayabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tümer 24 Şubat 2025 Pazartesi

Biberli kurabiye tarifini okurken aklıma şu geldi: Acaba bu tarifin biberli versiyonunu denemek ne kadar farklı bir deneyim sunar? Tuzlu atıştırmalıklar arasında bu kadar lezzetli bir seçenek varken, farklı baharatlar ve peynir ekleyerek ne tür tatlar elde edebilirim? Fırından çıkınca çıtır çıtır bir kıvama ulaşır mı? Ayrıca, çay saatlerinde misafirlerime bu kurabiyeleri sunarken yanına yoğurtlu bir sos eklemek, tadı daha da zenginleştirir mi? Gerçekten merak ediyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tümer, biberli kurabiye tarifinin denemesi gerçekten de farklı bir deneyim sunabilir.

Biberli Kurabiye Farklılığı: Biber kullanarak kurabiyelere tuzlu bir dokunuş katmak, tat yelpazenizi genişletir. Özellikle acı biber veya tatlı biber kullanarak, farklı tat dengeleri oluşturabilirsiniz.

Baharat ve Peynir Ekleme: Farklı baharatlar ekleyerek kurabiyelerinize zenginlik katabilirsiniz. Kimyon, karabiber veya kekik gibi baharatlar, kurabiyenin lezzetini arttırabilir. Ayrıca, beyaz peynir veya lor peyniri eklemek, kurabiyelerin yumuşaklığını ve lezzetini artıracaktır.

Çıtırtı Kıvamı: Fırından çıktıktan sonra çıtır çıtır bir kıvam elde etmek için hamurunuzu iyi yoğurmalı ve ince bir şekilde açmalısınız. Ayrıca, pişirme süresine dikkat ederek, fazla pişirmemek de önemlidir.

Yoğurtlu Sos: Çay saatlerinde sunacağınız yoğurtlu bir sos, kurabiyelerin lezzetini zenginleştirebilir. Yoğurt, tazelik katarken, baharatlarla harmanlayarak da farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Denemelerinizi merakla bekliyorum, afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi