Biber salçalı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel tatlı kurabiyelerden sıkılanlar için hazırlanmış bu tarif, biber salçasının eşsiz lezzetiyle tuzlu atıştırmalık arayanlara hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes kurabiyeler, çay saatlerinizi farklı bir tada dönüştürmek için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Biber Salçalı Kurabiye Tarifi: Farklı ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Biber salçalı kurabiye, geleneksel tatlı kurabiyelerden sıkılanlar için harika bir alternatiftir. Hafif baharatlı, tuzlu ve tamamen doyurucu olan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi renklendirecek. İşte evde kolayca yapabileceğiniz biber salçalı kurabiye tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı biber salçası (acı veya tatlı tercihinize göre)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, tuz, karbonat ve kimyonu ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
Ayrı bir kasede yoğurt, sıvı yağ ve biber salçasını iyice çırpın. Salçanın tamamen eridiğinden emin olun.
Yağlı karışımı, un karışımının üzerine dökün ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok kuru kalırsa biraz daha yoğurt veya yağ ekleyebilirsiniz.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlayacaktır.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
Açtığınız hamuru kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya bir bıçakla kareler kesin. Dilerseniz yuvarlak hale getirip elinizle bastırarak da şekil verebilirsiniz.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine susam veya çörek otu serpiştirin.
Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

İpuçları ve Öneriler:

Biber salçasını acı seviyorsanız, acı biber salçası kullanarak kurabiyelere daha keskin bir tat katabilirsiniz.
Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın; böylece tazeliklerini korurlar.
Bu kurabiyeler, peynir veya zeytinle birlikte kahvaltıda da tüketilebilir.

Bu tarifle, biber salçalı kurabiyelerinizi misafirlerinize sunabilir veya günlük atıştırmalık olarak keyifle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar