Bayatlamayan susamlı kurabiye nasıl yapılır?

1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, sıvı yağ, yumurta, vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatula ile karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı çok sert olursa, sütü yavaş yavaş ekleyerek yumuşatın.

2. Hamuru, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve her bir parçayı yuvarlayarak top şekli verin.

3. Ayrı bir kasede susamı hazırlayın. Hamur toplarını önce süte batırın, ardından susama bulayarak her tarafının eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.

4. Susamlı hamur toplarını, yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

5. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

• Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir saklama kabında veya buzdolabında muhafaza edin. Bu, nemden koruyarak tazeliğini uzun süre korumasını sağlar.

• Sıvı yağ kullanımı, kurabiyelerin yumuşak kalmasına yardımcı olur ve bayatlamayı geciktirir. Ayrıca, içeriğindeki süt ve yumurta nem dengesini korur.

• Kurabiyeleri uzun süre saklamak isterseniz, buzlukta dondurarak tazeliğini aylarca koruyabilirsiniz. Tüketmeden önce oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.

Bu tarifle, hem lezzetli hem de uzun süre bayatlamayan susamlı kurabiyeler yapabilir, çay saatlerinizi şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!