Bayatlamayan reçelli kurabiye nasıl yapılır?

Bayatlamayan reçelli kurabiye, hem lezzetli hem de uzun süre taze kalabilen bir atıştırmalıktır. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilen bir seçenektir. Aşağıda, bayatlamayan reçelli kurabiye yapımına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un
• Reçel (isteğe bağlı olarak çilek, kayısı veya vişne)

Kurabiye hamurunun hazırlanması, bu tarifin en önemli aşamasıdır. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmaktadır:

1. Margarin veya tereyağını bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Pudra şekerini ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Yumurtayı ilave edin ve iyice çırpın.

4. Vanilin ve kabartma tozunu da ekleyin.

5. Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

6. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.

7. Hamuru dinlenmesi için yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.

Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar yapın. Daha sonra bu topları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Her bir topun ortasına parmağınızla çukur açın ve bu çukura tercih ettiğiniz reçeli ekleyin.

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin alt kısımları hafifçe pembeleşene kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra fırından çıkarıp, soğumaya bırakın.

Bayatlamayan reçelli kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri daha uzun süre taze tutmak için hava almayan bir kapta muhafaza etmeniz önerilmektedir.

Sonuç olarak, bayatlamayan reçelli kurabiye tarifi, pratik bir şekilde hazırlanabilen ve uzun süre taze kalabilen bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile misafirlerinize ya da ailenize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz.