Bayatlamayan Pudingli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
- 1 paket vanilyalı puding (pişmemiş, toz halinde)
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya, krem şanti ve puding tozunu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 170°C'ye ısıtın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, kenarları hafif kızardığında fırından alın.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Bayatlamaması İçin İpuçları:
- Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
- İçine puding ve krem şanti eklemek kurabiyelerin nemli kalmasını sağlar.
- Kabartma tozu dozunu aşmamak önemlidir, aksi halde kurabiyeler çabuk kurur.
- Kurabiyeleri buzdolabında saklamak yerine oda sıcaklığında muhafaza edin.
Not:
- Bu tarifteki puding ve krem şanti, kurabiyelerin yumuşak ve taze kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, doğru pişirme süresi ve saklama koşulları da bayatlamayı önlemede etkilidir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
