Bayatlamayan Kavanoz Kurabiyesi: Uzun Süre Taze Kalan Pratik Tarif
Bayatlamayan kavanoz kurabiyesi, özellikle acil misafir durumları veya uzun süre saklamak istediğiniz atıştırmalıklar için harika bir çözümdür. Bu kurabiyeler, doğru malzeme oranları ve saklama yöntemi sayesinde haftalarca tazeliğini koruyabilir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu, tarçın veya kakao
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu, tarçın veya kakao ekleyip harmanlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif kızardığında fırından alın.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz soğumaya bırakın, tamamen soğuduktan sonra kavanoza yerleştirin.
Bayatlamaması İçin Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri tamamen soğutmadan kavanoza koymayın, buhar nem yaparak yumuşamalarına neden olur.
- Kavanozun içine 1-2 kesme şeker atın, şeker nemi emerek kurabiyelerin gevrek kalmasını sağlar.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin, kuru bir yerde saklayın.
- Kurabiyeleri uzun süre saklamak için buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Saklama Önerileri:
- Cam kavanoz kullanın, plastik saklama kapları nem geçirebilir.
- Kavanozun dibine bir parça ekmek koymak da nem dengesini sağlamaya yardımcı olur.
- Kurabiyeleri buzdolabında 1 ay, derin dondurucuda 3 aya kadar saklayabilirsiniz.
Bu tarifle hazırlanan kurabiyeler, doğru saklama koşullarında haftalarca ilk günkü tazeliğini koruyacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
