Banyolu Kurabiye Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Banyolu kurabiye, adını içindeki hindistan cevizi ve kakao karışımının banyo lifini andıran görüntüsünden alan, lezzetli ve göz alıcı bir tatlıdır. Hem yapımı kolay hem de sunumu etkileyicidir. İşte banyolu kurabiye tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış detayları:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (yaklaşık, kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı süt (hamuru yoğurmak için gerekebilir)
Yapılışı:
- Öncelikle, tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu işlem, kurabiyelerin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilini de ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın. Eğer hamur çok kuru kalırsa, azar azar süt ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçaya hindistan cevizini ekleyip iyice karıştırın. Diğer parçaya ise kakaoyu ekleyip aynı şekilde yoğurun. Böylece iki farklı renkte hamur elde etmiş olacaksınız: biri beyaz (hindistan cevizli), diğeri kahverengi (kakaolu).
- Her iki hamurdan da eşit büyüklükte bezeler alın. Beyaz ve kahverengi bezeleri yan yana getirip, üst üste koymadan hafifçe birleştirerek "banyo lifi" görünümü vermek için şekillendirin. İsterseniz, hamurları uzun şeritler halinde açıp birbirine sararak da desen oluşturabilirsiniz.
- Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe kızardığında fırından alın. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol ederek pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın. Ardından servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir. Kıvamı kontrol etmek için hamurun yumuşak ve esnek olması önemlidir.
- Kurabiyeleri şekillendirirken kreatif olabilirsiniz; örneğin, hamurları burgu şeklinde bükerek farklı desenler deneyebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği, pratik ve lezzetli banyolu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
