Ballı lezzetler kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Ballın enfes aromasıyla tatlanan, hindistan cevizi kaplı nefis kurabiyeler... Yumuşacık dokusu ve tam kıvamında tatlılığıyla çay saatlerinizi şenlendirecek bir tarif. Malzemelerin oda sıcaklığında olması ve hamurun dinlendirilmesi gibi detaylara dikkat ederek mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.
Ballı Lezzetler Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- Üzeri için: 1 su bardağı hindistan cevizi veya fındık kırığı
Yapılışı:
- Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve balı derin bir karıştırma kabına alın. Mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edip harmanlayın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Hindistan cevizi veya fındık kırığına bulayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleştiğinde fırından alın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, bu yüzden unu yavaş ekleyip kıvamını kontrol edin.
- Kurabiyeler piştikten sonra fırında fazla bekletirseniz kuruyabilir, bu nedenle rengini takip edin.
- Bal oranını artırarak daha yumuşak kıvamlı kurabiyeler elde edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
