Ballı Bisküvili Kurabiye Tarifi
Ballı bisküvili kurabiye, pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem çay saatleriniz hem de misafirleriniz için ideal olan bu tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım ballı bisküvili kurabiye yapımı:
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 gram)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 100 ml)
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Üzeri için hindistan cevizi veya ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, bisküvileri derin bir kaseye alın ve elinizle veya bir robottan geçirerek ufak parçalar haline getirin. Bisküvilerin tamamen toz olmamasına dikkat edin; hafif pütürlü bir doku kalsın.
- Ayrı bir tencerede, sıvı yağ, toz şeker ve balı koyup orta ateşte karıştırarak ısıtın. Şeker eriyip karışım hafifçe koyulaşana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) pişirin. Kaynamaya başladığında ocaktan alın.
- Sıcak karışıma vanilyayı ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyip iyice karıştırın.
- Bu sıcak karışımı, ufalanmış bisküvilerin üzerine dökün ve bir spatula veya kaşıkla hızlıca karıştırın. Karışım sıcakken bisküviler yumuşayacak ve kolayca şekil alacaktır.
- Karışım ılıkken, elinizi hafifçe yağlayarak küçük toplar şeklinde kurabiyeleri yoğurun. Eğer yapışıyorsa, biraz daha bisküvi ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız kurabiye toplarını, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz içine batırarak üzerlerini süsleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri bir tepsiye dizin ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Soğudukça kıvamı oturacak ve daha lezzetli olacaktır.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok ince ufalamayın, aksi halde kurabiyeler fazla yumuşak olabilir.
- Şeker ve bal karışımını çok uzun süre pişirmeyin, yanabilir ve acı bir tat oluşabilir.
- Kurabiyeleri şekillendirirken hızlı olun, soğudukça katılaşacaktır.
- İsteğe bağlı olarak içine fındık veya kuru üzüm ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu ballı bisküvili kurabiyeler, buzdolabında saklandığında 1 hafta kadar tazeliğini korur. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
