Baklava Tadında Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı şerbet için toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1/2 limon suyu
Yapılışı:
1. Kurabiye Hamurunu Hazırlama:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Şekil Verme ve Pişirme:
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp un serperek merdane yardımıyla açın.
- Açtığınız hamuru baklava dilimleri şeklinde kesin veya yuvarlak kurabiye kalıbı kullanarak şekillendirin.
- Her kurabiyenin üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpin ve hafifçe bastırarak sabitleyin.
- Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
3. Şerbet Hazırlama:
- Kurabiyeler pişerken, bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın.
- Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Şerbetleme ve Servis:
- Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekene kadar bekleyin.
- Kurabiyeleri servis tabağına alıp üzerini dövülmüş ceviz veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
İpucu:
- Kurabiyelerin daha çıtır olması için şerbeti soğuk, kurabiyeleri sıcakken birleştirin.
- İsteğe bağlı olarak şerbete bir çubuk tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle, baklavanın o eşsiz tadını kurabiye formunda keyifle yiyebilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
