Baharatlı tuzlu kurabiyeler nasıl yapılır?

Çay saatlerini renklendiren baharatlı tuzlu kurabiyeler, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Kimyon, kırmızı biber ve kekik gibi baharatlarla zenginleşen bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen nefis bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Baharatlı tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. İçerdiği baharatlarla damakta hoş bir lezzet bırakan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte, adım adım baharatlı tuzlu kurabiye tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı un
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Üzeri için: çörek otu veya susam

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz ve tüm baharatları (kimyon, kırmızı toz biber, karabiber, kekik) ekleyin. Malzemeleri bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve yumurtayı un karışımının ortasına ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle yavaşça yoğurmaya başlayın. Kıvamı yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurunuz hazır olduğunda, üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve un serptiğiniz bir tezgâh üzerinde merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
Açtığınız hamuru kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya bir bıçak yardımıyla kareler kesin. Dilerseniz, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayıp üzerine hafifçe bastırarak da şekil verebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çörek otu veya susam serperek hafifçe bastırın.
Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri, bir süre tepsi üzerinde dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Baharat oranlarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Dilerseniz pul biber veya farklı baharat karışımları da ekleyebilirsiniz.
Hamurunuz çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Kurabiyelerin çıtır çıtır olması için fırından çıktıktan sonra tamamen soğumalarını bekleyin.

Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar