Bademli kokoş kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve nefis bir kurabiye tarifi. Bademin çıtır dokusu ve tereyağının aromasıyla buluşan bu kokoş kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Hamurun yumuşak dokusu ve bademli iç harç, her ısırıkta ayrı bir keyif vaat ediyor.
Bademli Kokoş Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- 1 su bardağı iri dövülmüş badem (iç harcı için)
- 1 çay bardağı toz şeker (bademleri kaplamak için)
- Yarım çay bardağı süt (bademleri ıslatmak için)
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Hazırlık Süresi:
- 20 dakika hazırlık, 15 dakika pişirme
- Toplam: 35 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, bademleri sütle ıslatıp toz şekere bulayarak iç harcı hazırlayın. Bademleri bir kasede 10 dakika sütte bekletin, sonra toz şekere batırıp kenara alın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin, harmanlayın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın.
- Her bir hamur topunu başparmağınızla ortasına hafifçe bastırarak çukur açın.
- Hazırladığınız şekerli bademleri bu çukurlara yerleştirin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek veya file badem ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Bademleri sütte bekletmek, şekerin daha iyi yapışmasını sağlar.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- İsteğe bağlı olarak badem yerine fındık veya ceviz de kullanabilirsiniz.
Not:
- Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
