Bademli kavala kurabiyesi nasıl yapılır? tarifi nedir?
Mis gibi tereyağı kokulu, badem kaplı nefis kurabiyeler... Geleneksel Kavala kurabiyesinin ev yapımı versiyonu, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek pratik bir lezzet. Hamurun kıvamından bademin kavrulmasına kadar tüm inceliklerle hazırlanan bu tarif, tam bir doku ve aroma şöleni vaat ediyor.
Bademli Kavala Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağı dövülmüş badem
- 1 çay bardağı süt (üzeri için)
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla açın. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında olmalı.
- Açtığınız hamuru önce süte batırın, sonra dövülmüş bademe bulayın.
- Hamuru dikdörtgen şeklinde kesin veya kareler halinde kesip rulo yaparak Kavala kurabiyesi formunu verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Bademi kavurursanız daha lezzetli olur, ama soğuduktan sonra kullanın.
- Fırın sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir, kontrollü pişirin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
