Badem Tozu ile Lezzetli Kurabiye Yapımı
Badem tozu, kurabiyelere hem sağlıklı bir dokunuş katar hem de harika bir lezzet verir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz badem tozlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı badem tozu
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta badem tozu, un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyip spatula ile homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin (kurabiyelerin şekli daha iyi korunur).
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine file badem veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
- 180°C fırında 12-15 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Badem tozu yağlı olduğundan hamur yapışkan olabilir, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Glutensiz yapmak için un yerine pirinç unu veya mısır nişastası kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olur, soğuyunca kıvam alır.
Sunum Önerisi:
- Soğuduktan sonra süt, kahve veya bitki çayları eşliğinde servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
