Az Malzemeyle Çatlak Kurabiye Yapımı
Çatlak kurabiye, dışı çıtır içi yumuşak dokusu ve üzerindeki karakteristik çatlaklarıyla sevilen bir atıştırmalıktır. Eğer evinizde sınırlı malzeme varsa, bu tarif tam size göre! İşte az malzemeyle hazırlayabileceğiniz kolay çatlak kurabiye tarifi:
Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı versiyon için)
Yapılışı
- Derin bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar iyice çırpın.
- Üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya elinizle tüm malzemeler birleşene kadar yoğurun. Eğer çikolatalı kurabiye yapmak istiyorsanız, bu aşamada kakaoyu da ekleyin.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. İsterseniz üzerlerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirerek 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyelerin kenarları hafif kızarınca fırından alıp soğumaya bırakın. Soğudukça çatlaklar belirginleşecektir.
Püf Noktaları
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin; yüksek ısı kurabiyelerin dışını hızlı pişirip içinin hamur kalmasına neden olabilir.
- Malzemeler oda sıcaklığında olursa daha homojen bir karışım elde edersiniz.
Bu tarifle, sadece birkaç temel malzemeyle lezzetli ve görünümlü çatlak kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
