Ayçiçek Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı sıvı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 4 su bardağı un
- Üzeri için çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına ayçiçek yağı, yoğurt ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardakla şekil verin, üzerlerine çatal veya bıçakla çizikler atın.
- Kurabiyelerin üzerine çörek otu veya susam serperek önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin, yanmaması için dikkatli olun.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş peynir veya baharat ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
