Antep fıstıklı kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için Antep fıstıklı kurabiye, hem göze hem damağa hitap eden bir seçenek. Tereyağının aroması ve antep fıstığının enfes dokusuyla birleşen bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya günlük çay saatlerinizi renklendirebilecek nefis bir tat.
Antep Fıstıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı Antep fıstığı (iri çekilmiş, üzeri için)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kurabiyeleri önce Antep fıstığına batırıp, ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarlar hafif kızardığında pişmiştir).
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletip, sonra tel ızgaraya alarak soğutun.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Antep fıstıklarını çok ince çekmeyin; iri parçalar daha hoş bir görünüm sağlar.
- Kurabiyeler soğudukça kıvamı oturacaktır, sıcakken dağılabilir.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın. Çay veya kahve yanında mükemmel gider!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
