Anneanne Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern mutfaklarda yeniden canlandırmak için hazırlanmış yumuşak, tereyağlı ve hafif tarçınlı kurabiyeler sunar. İşte adım adım anneanne kurabiyesi yapımı:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3,5 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya tarçın-serpiştirme
Yapılışı:
- 1. Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- 2. Yumurtayı, vanilya şekerini ve tarçını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- 3. Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; gerekirse un miktarını ayarlayın.
- 4. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 5. Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- 6. Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya elinizle yuvarlayarak top şekli verin.
- 7. Kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- 8. Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz daha iyi yapışır.
- Tarçın miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi hamurun dağılmaması için önemlidir, atlamayın.
Bu kurabiyeler, çay veya kahve eşliğinde sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
