Anne Kurabiyesi Tarifi: Evinizi Mis Gibi Kokutan Lezzet
Merhaba! Anne kurabiyesi, çay saatlerinin vazgeçilmezi, çocukluk anılarımızın tatlı bir parçasıdır. Bu tarifle, sıcacık ve yumuşacık kurabiyeler yapmak çok kolay. İşte adım adım anne kurabiyesi tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı süt ve pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına tereyağı ve pudra şekerini alın. Yağ yumuşak olmalı, erimiş olmamalı. Mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından vanilya ve kabartma tozunu ilave edin, homojen bir karışım elde edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; çok sert olmamalı.
- Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardakla daireler kesin. Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine fırça ile süt sürüp, pudra şekeri veya hindistan cevizi serpin. Dilerseniz sade de bırakabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında fırından alın.
- Kurabiyeleri fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, ardından tel ızgaraya alarak soğutun.
İpuçları:
- Hamuru çok yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenar renklerini kontrol edin.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, tazeliği korunacaktır.
Bu tarifle, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis anne kurabiyeleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
