Anne Kurabiyesi Tarifi: Evinizin Mis Kokulu Lezzeti
Anne kurabiyesi, genellikle yumuşak dokusu, hafif baharatlı aroması ve sıcak ev hissi veren bir lezzetle bilinen geleneksel bir kurabiyedir. İşte sevgiyle hazırlanmış bir anne kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, geleneksel tarifte olabilir)
- 1 tutam tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilini ilave edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri, yaş karışıma yavaş yavaş ekleyin ve hamur topaklanana kadar yoğurun. Hamurun yapışmaması için gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı yoğurmaktan kaçının.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgâhta açın ve istediğiniz şekillerde (örneğin, yuvarlak veya kalp şeklinde) kesin. Dilerseniz üzerlerine susam serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika veya hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; çünkü fırından çıktıktan sonra biraz daha sertleşebilirler.
- Tarifi kişiselleştirmek için kuru üzüm veya ceviz ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkarır, ailenizle paylaşmak için harika bir seçenektir!
Afiyet olsun, bu kurabiyeler sıcak bir gülümseme ve sevgi dolu anılar getirsin! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
