Amerikan Kurabiyesi (Chocolate Chip Cookie) Tarifi
Amerikan kurabiyesi, dünyaca ünlü yumuşak, çikolata parçalı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz temel bir tarif:
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı çikolata parçaları (bitter veya sütlü)
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (kıyılmış)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp kenara ayırın.
- Başka bir geniş kasede tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyip spatula ile karıştırın, hamur oluşana kadar devam edin.
- Çikolata parçalarını ve varsa cevizi ekleyip homojen dağılana kadar karıştırın.
- Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin (pişince yayılacaktır).
- Fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya alarak tamamen soğutun.
İpuçları:
- Kurabiyeleri daha yumuşak isterseniz pişirme süresini kısaltın.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz daha iyi şekil alır.
- Çikolata parçaları yerine beyaz çikolata veya kuru meyve de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle yaklaşık 20-24 adet kurabiye elde edebilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
