Alaçatı Lor Kurabiyesi Tarifi
Alaçatı lor kurabiyesi,Çeşme'nin meşhur tatlarından biridir. Hafif, gevrek ve lezzetli olan bu kurabiyeler, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Alaçatı lor kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram taze lor peyniri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un
- Üzeri için pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına lor peyniri, sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, çünkü lor peynirinin nemine göre değişebilir.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Lor peynirinin taze olması kurabiyelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tamamen soğumadan pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
Bu tarifle, Alaçatı'nın o meşhur lor kurabiyelerini evinizde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
