Airfryer'da Limonlu Kurabiye Tarifi
Airfryer, kurabiyelerinizi hızlı ve az yağlı bir şekilde pişirmek için harika bir seçenektir. Limonlu kurabiyeler, ferahlatıcı tadıyla hem çay saatlerinize hem de misafirlerinize lezzet katacak. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş) ve suyu (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: pudra şekeri veya limonlu glasür için ek malzemeler
Hazırlık Süresi:
Yaklaşık 15-20 dakika (hamur hazırlama) ve 10-12 dakika (pişirme)
Pişirme Talimatları:
- İlk olarak, bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerinizin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, vanilya şekeri ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, istediğiniz şekilde (örneğin, top veya yuvarlak) küçük parçalara bölün. Yaklaşık 2-3 cm çapında toplar yapabilirsiniz.
- Airfryer sepetini hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı kullanın. Kurabiyeleri aralarında boşluk bırakarak yerleştirin; pişerken hafifçe yayılabilirler.
- Airfryer'ı 160°C'ye ayarlayın ve kurabiyeleri 8-10 dakika pişirin. Pişirme süresi, Airfryer markanıza ve kurabiyelerin boyutuna göre değişebilir, bu yüzden kenarları hafifçe altın rengi olana kadar kontrol edin. Fazla pişirmemeye dikkat edin, yoksa kuruyabilirler.
- Pişen kurabiyeleri Airfryer'dan çıkarıp bir ızgarada soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya limonlu glasür (limon suyu ve pudra şekerinden yapılır) ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları ve Notlar:
- Airfryer'da pişirme, geleneksel fırına göre daha hızlı olduğundan, ilk seferde kurabiyeleri gözlemleyerek pişirme süresini ayarlayın.
- Limonun tazeliği, kurabiyelerin aromasını artırır; organik limon kullanırsanız daha iyi sonuç alabilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra saklayın; hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün taze kalırlar.
Bu tarifle, Airfryer'ınızı kullanarak pratik ve lezzetli limonlu kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
