Airfryer'da Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Elma İç Harcını Hazırlama:
- Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Teflon tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritin, elmaları ve 1 çay kaşığı tarçını ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Soğumaya bırakın.
2. Kurabiye Hamurunu Yoğurma:
- Bir kapta yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Kurabiyeleri Şekillendirme:
- Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kesiciyle daireler kesin veya elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Her kurabiyenin ortasına hafifçe bastırıp bir çay kaşığı soğumuş elma harcı koyun, kenarlarını kapatıp top şekli verin.
4. Airfryer'da Pişirme:
- Airfryer sepetini pişirme kağıdıyla kaplayın veya hafifçe yağlayın.
- Kurabiyeleri aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
- 180°C'de 10-12 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi airfryer modeline göre değişebilir, kontrol edin.
- Piştikten sonra airfryer sepetinde 5 dakika dinlendirin.
5. Servis:
- Kurabiyeleri bir servis tabağına alın, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Elma harcını fazla sulu bırakmayın, kurabiyelerin dağılmasını önler.
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Airfryer'da pişirirken kurabiyeleri tek seferde çok sıkışık yerleştirmeyin, hava akışını engeller.
- Tarifi ceviz veya kuru üzüm ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
