Ağzınızda Dağılan Şekerli Kurabiye Tarifleri
Şekerli kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle ağızda dağılan yapısıyla adeta bir tutku haline gelen bu kurabiyeleri evde yapmak sandığınızdan daha kolay. İşte, ağızda dağılan şekerli kurabiye tarifleri:
1. Klasik Şekerli Kurabiye
- Malzemeler: 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 2,5 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Vanilyayı ekleyin. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyip, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Küçük toplar halinde şekillendirip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
2. Hindistan Cevizli Şekerli Kurabiye
- Malzemeler: 150 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı hindistan cevizi, 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Hindistan cevizi, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Hamuru buzdolabında 20 dakika bekletin. Toplar şeklinde şekillendirip, tepsiye dizin. 160°C fırında 12-15 dakika pişirin. Hafif altın rengi alınca çıkarıp soğutun.
3. Limonlu Şekerli Kurabiye
- Malzemeler: 180 gram tereyağı, 3/4 su bardağı pudra şekeri, 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu, 2,5 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın. Limon kabuğu ve suyunu ekleyin. Un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Şekillendirip, 170°C fırında 18-20 dakika pişirin. Soğuyunca servis edin.
4. Bademli Şekerli Kurabiye
- Malzemeler: 200 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı öğütülmüş badem, 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın. Badem, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Hamuru buzdolabında 25 dakika dinlendirin. Toplar yapıp, üzerlerine badem dilimleri ekleyin. 165°C fırında 15-18 dakika pişirin. Soğuduktan sonra tüketin.
5. Çikolatalı Şekerli Kurabiye
- Malzemeler: 150 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı kakao, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin. Toplar halinde şekillendirip, 170°C fırında 12-15 dakika pişirin. Soğuyunca afiyetle yiyin.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin ağızda dağılmasını sağlar.
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, karışımın pürüzsüz olmasını sağlar.
- Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın; yüksek ısı kurabiyeleri sertleştirebilir.
Bu tariflerle, misafirlerinize veya ailenize lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
