Ağızda Dağılan Limonlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un (tepeleme olmayacak)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: Pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta sarısı, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin, spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 170°C'ye ısıtın. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarıp 5 dakika soğumaya bırakın.
- Ilık kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak olması, kurabiyelerin ağızda dağılmasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif renk alınca çıkarın.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, eriyebilir.
Not: Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Limonun ferahlatıcı tadı ve yumuşak dokusuyla çay saatleriniz için harika bir alternatif olacak!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
