Ağzınızda dağılan haşhaşlı kurabiye nasıl yapılır?
Nefis haşhaşlı kurabiyelerin sırrı, tam kıvamında pişirilmiş yumuşacık dokusunda saklı. Tereyağının oda sıcaklığında olması ve haşhaşların hafifçe kavrulması gibi küçük detaylar, bu kurabiyelere ağızda eriyen benzersiz bir lezzet katıyor. İşte her deneyim seviyesindeki aşçıların kolayca uygulayabileceği, denenmiş ve onaylanmış bir tarif.
Ağzınızda Dağılan Haşhaşlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Bu nefis haşhaşlı kurabiyeler, tam kıvamında pişirildiğinde ağızda adeta eriyen bir dokuya sahip olur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı haşhaş
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Un, haşhaş, vanilya, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin.
- Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur olacak şekilde karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 20-25 dakika veya üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun kıvamı için çok önemlidir
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra 5 dakika tepside bekletip sonra ızgara üzerinde soğutun
- Haşhaşları önceden hafifçe kavurursanız aroması daha belirgin olur
- Kurabiyeleri tepsiye yerleştirirken aralarında boşluk bırakmayı unutmayın
Bu tarifle hazırladığınız haşhaşlı kurabiyeler gerçekten ağızda dağılan bir dokuya sahip olacak. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
