Ağzınızda dağılan bayatlamayan kurabiye tarifi nedir?

Kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde tercih edilen lezzetli atıştırmalıklardır. Ancak, çoğu kurabiye türü zamanla bayatlayarak istenilen kıvamı kaybetmektedir. İşte, sizlere ağızda dağılan, bayatlamayan bir kurabiye tarifi sunacağız. Bu tarif, hem lezzetli hem de uzun süre taze kalabilen bir kurabiye yapmanızı sağlayacak.

Malzemeler

Ağızda dağılan bayatlamayan kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta (mısır veya patates nişastası tercih edilebilir)
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak, damla çikolata veya ceviz içi

Tarifin Hazırlanışı

1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırma: İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserin düşük devrinde, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kurabiyelerin lezzetini artıracak ve daha hafif bir dokunun elde edilmesine yardımcı olacaktır. 2. Yumurta ve Vanilini Ekleyin: Krema kıvamına gelen karışıma 1 adet yumurta ve vanilini ekleyin. Tekrar çırpın. Yumurta, kurabiyelerin bağlayıcı özelliğini artırırken, vanilin de hoş bir aroma katacaktır. 3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir yerde, un, kabartma tozu, nişasta ve tuzu karıştırın. Bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Spatula veya tahta bir kaşık kullanarak, malzemeleri birbirine yedirin. 4. İsteğe Bağlı Malzemeler: Eğer damla çikolata veya ceviz eklemek isterseniz, bu aşamada karışıma ilave edin. 5. Hamuru Dinlendirme: Elde edilen hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır. 6. Şekil Verme ve Pişirme: Hamur dinlendikten sonra, fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 7. Pişirme Süresi: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengini alana kadar pişmesi yeterlidir. Fırından çıkardığınızda, kurabiyelerin üzerine bir örtü sererek yumuşak kalmalarını sağlayabilirsiniz.

Kurabiyelerin Saklanması

Bayatlamayan kurabiyelerin saklanması, tazeliğini koruması açısından oldukça önemlidir. Kurabiyeleri, hava geçirmeyen bir kapta veya cam bir kavanozda saklayarak tazeliklerini uzun süre koruyabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine bir dilim ekmek koymak, nemi emerek kurabiyelerin bayatlamasını önleyecektir.

Sonuç

Ağzınızda dağılan bayatlamayan kurabiye tarifi, hem kolay hazırlanabilirliği hem de uzun süre taze kalabilmesi ile mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. Bu tarif sayesinde, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirirken, lezzetli kurabiyelerin tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca, tarifteki malzemeleri istediğiniz gibi çeşitlendirerek kişisel dokunuşlar eklemeyi unutmayın.