Ağzınızda Dağılacak Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, yumuşak, çıtır kenarlı ve bol çikolata parçalı, ağzınızda adeta eriyen kurabiyeler yapmanızı sağlayacak. İşte malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 225 gr (2 su bardağı) un
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 115 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gr (1/2 su bardağı) esmer şeker
- 50 gr (1/4 su bardağı) toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 200 gr damla çikolata (bitter veya sütlü, tercihinize göre)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'ye (350°F) ısıtın ve bir veya iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir kasede un, karbonat ve tuzu karıştırıp kenara alın.
- Başka bir büyük kasede tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın (yaklaşık 2-3 dakika).
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin, sadece birleşene kadar karıştırın (aşırı karıştırmayın).
- Son olarak damla çikolataları ekleyip spatulayla yedirin.
- Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hazırladığınız tepsiye aralıklı yerleştirin (pişerken yayılacaklar).
- 10-12 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarmış ama merkezi yumuşak kalacak şekilde. Fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Fırından çıkarın, tepside 5 dakika dinlendirdikten sonra tel ızgaraya alarak soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Kurabiyeleri daha yumuşak yapmak için hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirebilirsiniz.
- Çikolata parçalarını kendiniz doğrayarak daha özgün bir tat elde edebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, ilk partide kontrol edin.
Bu tarifle, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi mutlu edecek, ağzınızda dağılan nefis kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
