Ağzıda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Elmalı İç Malzemesi:
- 2 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada elmaları, toz şekeri ve tarçını ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. İsterseniz cevizi de ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Bir kapta tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgâhta açın ve yuvarlak kesici ile daireler kesin.
- Her dairenin ortasına bir miktar elmalı iç koyun, kenarlarını kapatarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Elmalı içi iyice soğutursanız, kurabiyelerin şekli daha kolay bozulmaz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kurabiyelerin kenarları hafif kızardığında fırından alabilirsiniz.
Not: Bu tarifle yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
