Ağızda Dağılan Fındıklı Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, tamamen doğal malzemelerle hazırlanan, yoğun fındık aroması ve tarçın lezzetiyle ağızda adeta eriyen bir kurabiye sunar. Özellikle çay saatleriniz için mükemmel bir seçenek olacak! İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin şeker
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı çekilmiş fındık (birazını üzeri için ayırabilirsiniz)
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- İlk olarak, yumuşak tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu işlem, kurabiyelerin ağızda dağılan yapısını sağlamak için çok önemlidir.
- Ardından, yumurtayı, vanilin şekeri ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
- Unu, tarçını ve çekilmiş fındığı yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine ayırdığınız çekilmiş fındıkları serpiştirebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, karışımın pürüzsüz olmasını sağlar.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmasını önler ve lezzetin oturmasına yardımcı olur.
- Fındıkları kendiniz çekerseniz, daha taze ve yoğun bir aroma elde edersiniz.
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye özen gösterin; hafif altın rengi almaları yeterlidir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz nefis bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
