Acıbadem kurabiyesi için hangi malzemeler gerekli?

Geleneksel bir Türk lezzeti olan acıbadem kurabiyesi, ince dokusu ve bademin eşsiz aromasıyla öne çıkan bir tatlıdır. Kıvamı ve lezzet dengesiyle dikkat çeken bu kurabiyeler, özel günlerin vazgeçilmez ikramları arasında yer alır. İşte bu nefis tatlıyı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve pratik ipuçları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Acıbadem Kurabiyesi Malzemeleri

Acıbadem kurabiyesi, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İçinde acıbadem (acı badem) kullanılarak hazırlanan bu kurabiyeler, hafif dokusu ve hoş aromasıyla dikkat çeker. İşte klasik bir acıbadem kurabiyesi tarifi için gerekli malzemeler:

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta akı (yaklaşık 60-70 gram)
1 su bardağı ince çekilmiş acıbadem (acı badem unu veya öğütülmüş acı badem)
1 çay kaşığı limon suyu (kurabiyelerin rengini açık tutmak için)
1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin (isteğe bağlı, aroma katmak için)
Yarım çay kaşığı tuz (tat dengesi için)
Üzeri için: Bütün veya dilimlenmiş acıbadem (süsleme amaçlı)

Notlar ve İpuçları:

Acıbadem kurabiyesi yaparken, acıbademin doğal acılığını dengelemek için şeker oranı önemlidir. Tarifteki şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Acıbadem bulamazsanız, normal badem kullanabilirsiniz, ancak acıbademin karakteristik aroması için mümkünse acıbadem tercih edin.
Kurabiyeleri pişirmeden önce üzerlerine bütün acıbadem yerleştirerek daha geleneksel bir görünüm elde edebilirsiniz.
Fırın sıcaklığı genellikle 160-180°C arasında olmalı ve kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilmelidir.

Bu malzemelerle yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar