3 Malzemeyle Kakaolu Kurabiye Tarifi (Pudingsiz)
Evet, puding kullanmadan sadece 3 temel malzemeyle lezzetli, çikolatalı kurabiyeler yapmak mümkün! Bu tarif, hem pratik hem de ekonomik olmasıyla öne çıkıyor. İşte pudingsiz, 3 malzemeyle kakaolu kurabiye yapımının detaylı adımları:
Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı un (yaklaşık 125 gram)
- 1 su bardağı şeker (tercihen toz şeker, yaklaşık 200 gram)
- 2 yemek kaşığı kakao (doğal, şekersiz kakao tozu)
Yapılış Adımları
- Öncelikle, fırınınızı 180°C'de (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Bu, kurabiyelerin pişirme süresini optimize eder.
- Geniş bir karıştırma kabına un, şeker ve kakaoyu ekleyin. Malzemeleri bir kaşık veya spatula ile iyice karıştırın, homojen bir renk ve kıvam elde edene kadar devam edin. Kuru malzemelerin tamamen birleştiğinden emin olun, böylece kurabiyelerde topaklanma olmaz.
- Karışıma yavaş yavaş su ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Suyu azar azar ekleyin; yaklaşık 4-5 yemek kaşığı su yeterli olacaktır. Hamurun yumuşak, esnek ve topaklanmış bir kıvam almasını sağlayın. Çok sulu olursa un ekleyerek, çok kuru olursa biraz daha su ilave ederek dengeyi kurun.
- Hamuru tezgaha alıp hafifçe un serperek, yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak şekilleri kesin. İsterseniz elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak da şekil verebilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı yerleştirin, çünkü pişerken hafifçe yayılabilirler.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif sertleşmiş, üstleri yumuşak kalacak şekilde olmalı; fazla pişirirseniz kuruyabilir. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol ederek ilerleyin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri tepside 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun. Soğudukça kıvamları oturacak ve daha lezzetli hale geleceklerdir.
İpuçları ve Notlar
- Bu tarif puding içermez, bu nedenle kurabiyeler daha gevrek ve çıtır bir dokuya sahip olur. Pudingli versiyonlara kıyasla daha az yumuşak, ama yoğun çikolata aromalıdır.
- Malzemeleri ölçerken, suyu kontrollü eklemek önemlidir; fazla su hamurun yapışkan olmasına neden olabilir.
- Kakao oranını artırarak daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz, ancak un dengesini korumaya dikkat edin.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra tam soğumadan tüketmeyin, aksi halde dağılabilirler. Soğudukça daha iyi şekil alırlar.
- Bu basit tarif, çay veya kahve yanında atıştırmalık olarak idealdir. Denediğinizde, sadece 3 malzemeyle nefis sonuçlar alabileceğinizi göreceksiniz!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
