3 Malzemeli Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı tercih edilir)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2,5 su bardağı un (yaklaşık, kıvama göre ayarlanabilir)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ ve pudra şekerini alın.
- Bir çırpma teli veya spatula yardımıyla malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
- Azar azar un ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklinin bozulmamasını sağlar.
- Fırınınızı 170°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine bir çatal veya bıçak ucuyla desen yapabilir veya susam, hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında fırından alın.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepsi üzerinde 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir servis tabağına alarak tamamen soğumalarını bekleyin.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Unu kontrollü ekleyin; hamur çok sert olursa kurabiyeler kuru, çok yumuşak olursa şekli bozulabilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Tarife 1 paket vanilya veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Not: Bu tarif, pratik ve ekonomik olmasıyla ideal bir atıştırmalıktır. Çay veya kahve yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
