3 malzemeli, ağızda dağılan kurabiye nasıl yapılır?

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. Sadece üç malzeme kullanarak hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, ağızda adeta eriyecek kadar yumuşak ve hafif bir dokuya sahiptir. İşte detaylı yapılışı:

1. Tereyağını bir kaseye alın ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelerin ağızda dağılan yapısı için kritik öneme sahiptir.

2. Pudra şekerini tereyağına ekleyin ve karışım homojen bir hal alana kadar mikserle çırpmaya devam edin. Pudra şekerinin ince taneli olması, kurabiyelerin pürüzsüz olmasını sağlar.

3. Unu yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya elinizle tüm malzemeleri birleştirin. Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Unu fazla eklememeye dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.

4. Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun şeklini korumasına ve pişerken dağılmamasına yardımcı olur.

5. Fırını 170°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.

6. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. İsterseniz üzerlerine çatal izi bırakabilir veya sade bırakabilirsiniz.

7. Kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında fırından alın; fazla pişirmek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.

8. Fırından çıkar çıkmaz hemen servis yapmayın; oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı oturacak ve ağızda dağılan yapısı belirginleşecektir.

Bu basit tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunmak üzere lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!