3 Ay Taze Kalabilen Perişan Kurabiyesi Tarifi
Merhaba! 3 ay boyunca tazeliğini koruyabilen perişan kurabiyesi, özellikle uzun süre saklamak isteyenler için harika bir seçenektir. Bu tarifte, kurabiyelerinizin bayatlamasını önlemek için doğru malzeme oranları ve saklama yöntemlerini bulacaksınız. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3-3.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin, hamur yumuşak olmalı)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Geniş bir kapta yumuşak tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. İsterseniz ceviz veya fındık ekleyip karıştırın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 170°C'ye ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, kenarları hafif kızardığında fırından alın. Soğumaya bırakın.
3 Ay Taze Kalması İçin Saklama Önerileri:
- Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan saklama kaplarına veya vakumlu poşetlere yerleştirin.
- Serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde (örneğin kiler veya dolap içi) saklayın. Buzdolabında saklamak nemlenmeyi önleyebilir, ancak oda sıcaklığı da uygundur.
- Nemden korumak için kabın içine birkaç kesme şeker veya pirinç ekleyebilirsiniz.
- Her ay kontrol ederek küflenme olup olmadığını gözlemleyin.
Not:
Bu tarif, yüksek şeker ve yağ oranı sayesinde doğal olarak uzun ömürlüdür, ancak saklama koşullarına dikkat edilmezse süre kısalabilir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
