125 gram tereyağlı kurabiye nasıl yapılır?
Mis gibi tereyağı kokulu, tam kıvamında kıyır kıyır kurabiyeler yapmak isteyenler için pratik bir tarif. Yalnızca 125 gram tereyağı ile hazırlanan bu nefis kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar tüm inceliklerle birlikte sunulan bu tarif, mutfakta yeni olanlar için bile kolaylıkla uygulanabilecek adımlardan oluşuyor.
Tereyağlı Kurabiye Tarifi (125 gram tereyağı ile)
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı (125 gram) pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı (yaklaşık 300 gram) un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilini ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. İsteğe bağlı malzemeleri bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'de ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- Kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumasını bekledikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Hamuru çok fazla yoğurmak kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, ilk denemede kontrol ederek pişirin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
