Zeytinyağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Zeytinyağlı tuzlu kurabiyeler, hem hafif hem de lezzetli atıştırmalıklar arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için pratik ve sağlıklı bir alternatiftir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı tuzlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (sızma tercih edilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı, baharatlı bir tat için)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı süt (veya su, hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)
- Üzeri için: Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, tuz, toz kırmızı biber ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın, böylece tüm kuru malzemeler homojen dağılır.
- Ardından, zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Zeytinyağı, hamurun daha gevrek ve hafif olmasını sağlayacaktır. Eğer hamur çok kuru kalırsa, sütü azar azar ilave edin ve yumuşak, ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
- Hamurunuz hazır olduğunda, üzerini streç filmle kapatarak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamuru kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya bıçakla küçük kareler kesin. İsterseniz üzerlerine çörek otu veya susam serperek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakika kontrol etmekte fayda var.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Zeytinyağlı kurabiyeleri daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz. Ayrıca, içine ince kıyılmış yeşillikler veya rendelenmiş peynir ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Eğer vegan bir tarif isterseniz, süt yerine su kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın tepsisine yağlı kağıt sererseniz, yapışma sorunu yaşamazsınız.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli zeytinyağlı tuzlu kurabiyeler yapmak artık çok kolay! Afiyet olsun. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
