Zeytinyağlı Pratik Kurabiye Tarifi
Zeytinyağlı kurabiyeler, hem hafif hem de lezzetli atıştırmalıklar olarak ideal bir seçenektir. Özellikle sağlıklı yağ alternatifi arayanlar veya süt ürünlerinden kaçınanlar için mükemmeldir. Bu tarif, pratik ve az malzemeyle kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım zeytinyağlı pratik kurabiye yapımı:
Malzemeler
- 1 su bardağı zeytinyağı (hafif sızma tercih edebilirsiniz)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık, tarçın, limon kabuğu rendesi
Yapılışı
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına zeytinyağı ve toz şekeri ekleyin. Bir çırpma teli veya spatula ile iyice karıştırın, şeker tamamen eriyene kadar devam edin. Bu, kurabiyelerin kıvamı için önemlidir.
- Karışıma yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Yumurta homojen bir şekilde dağılmalıdır. Ardından vanilya ve kabartma tozunu ilave edip hafifçe çırpın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Unu bir seferde dökmek yerine, kademeli olarak ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olursa biraz daha zeytinyağı, çok yumuşak olursa un ekleyerek kıvamı ayarlayın.
- İsteğe bağlı olarak, dövülmüş ceviz, tarçın veya limon kabuğu rendesi gibi malzemeleri ekleyip hamura yedirin. Bu, kurabiyelere ekstra lezzet katacaktır.
- Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına ve daha gevrek olmasına yardımcı olur.
- Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin veya istediğiniz şekli oluşturun. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzeri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son birkaç dakika gözlemleyin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı oturacaktır. Ardından servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Notlar
- Zeytinyağının kalitesi, kurabiyelerin tadını etkiler. Hafif sızma zeytinyağı kullanırsanız, daha nötr bir tat elde edersiniz.
- Hamuru dinlendirmek önemlidir; bu adımı atlarsanız, kurabiyeler yayılabilir.
- Kurabiyeleri daha sağlıklı yapmak için toz şeker yerine esmer şeker veya bal kullanabilirsiniz, ancak bu durumda kıvamı ayarlamak gerekebilir.
- Pişirme sonrası kurabiyeler yumuşak görünebilir, ancak soğudukça sertleşirler. Fazla pişirirseniz kuruyabilir, bu yüzden süreyi iyi takip edin.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli zeytinyağlı kurabiyeler yapabilir, çay veya kahve yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
