Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi
Zeytinyağlı kurabiye, geleneksel Türk mutfağına ait hafif ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle sağlıklı yağ alternatifi arayanlar ve zeytinyağının kendine has aromasını sevenler için ideal bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı süt
- 4-4,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
- Üzeri için: Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına zeytinyağı ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
- Karışıma yumurtayı ekleyip çırpma işlemine devam edin.
- Ardından süt, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya elinizle yuvarlayarak küçük toplar haline getirin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Zeytinyağının kokusundan rahatsız olanlar, hafif aromalı sızma zeytinyağı kullanabilir.
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmek yerine soğuduklarında daha lezzetli olduklarını göreceksiniz.
- Tarife ceviz, fındık veya tarçın ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız zeytinyağlı kurabiyeler, çay saatleriniz için pratik ve sağlıklı bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
