Zeytinyağlı Çörek Otlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı çörek otu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Geniş bir karıştırma kabına zeytinyağı, yoğurt ve toz şekeri ekleyin. Malzemeleri bir kaşık veya mikserle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Çörek otunu ilave edin ve hamura yedirin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmasın.
2. Şekil Verme:
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
- Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin. Kurabiyeler pişerken hafifçe yayılabilir, bu nedenle aralarında boşluk bırakın.
- İsterseniz üzerlerine sıvı yağ sürüp susam serpebilirsiniz, bu daha çıtır bir doku sağlar.
3. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Çörek otunu artırarak daha belirgin bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın, tazeliğini koruyacaktır.
Sonuç:
Bu zeytinyağlı çörek otlu kurabiye, sağlıklı malzemelerle hazırlanmış, çay saatleri için pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Denemeniz tavsiye edilir! Afiyet olsun.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
