Zeytinyağlı Baharatlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı zencefil
- Yarım çay kaşığı karanfil (toz)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-3,5 su bardağı un
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına zeytinyağı ve toz şekeri alarak karıştırın.
- Üzerine yumurta, vanilya, kabartma tozu ve tüm baharatları ekleyip iyice çırpın.
- Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bardak kullanarak şekil verin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra pudra şekeri serpin veya susam ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Baharat oranlarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
