Zeytinli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Zeytinli tuzlu kurabiye, çay ve kahve yanında lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilen pratik bir hamur işidir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı doğranmış siyah veya yeşil zeytin
Yapılışı:
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kaba eleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, sıvı yağ, süt ve rendelenmiş kaşar peynirini karıştırın.
- Yağlı karışımı unlu karışıma ekleyip yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Doğranmış zeytinleri ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıbıyla şekillendirin veya elle yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri hafif kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Zeytinleri fazla küçük doğramamak, kurabiyelerde lezzet patlaması sağlar.
- Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, bu yüzden kıvama dikkat edin.
- İsterseniz üzerlerine çörek otu veya susam serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize veya kendinize harika bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
