Zeytin ezmeli kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Zeytin severler için farklı bir lezzet arayışına cevap verecek, pratik malzemelerle hazırlanan bir kurabiye tarifi. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, çay saatlerinize Akdeniz esintileri katacak.
Zeytin Ezmesi Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı zeytin ezmesi (siyah veya yeşil)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Unu, karbonatı, tuzu ve isteğe bağlı baharatları bir kasede karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytin ezmesi, sıvı yağ ve şekeri iyice karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın, üzerlerine susam veya çörek otu serpin.
- Kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Zeytin ezmesi tuzlu olduğundan tuz miktarını ayarlayın.
- Hamur çok kuruysa biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeler soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
