Zengin kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Mis gibi tereyağı kokulu, içi cevizli nefasetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi: zengin kurabiyeler! Yumuşacık dokusu ve pudra şekeriyle kaplanmış haliyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, her deneyim seviyesindeki mutfak meraklısının kolayca hazırlayabileceği lezzetler sunuyor.
Zengin Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (iç harcı için)
- 1 çay bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyip hamurun kıvamını kontrol edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayın.
- Her bir parçanın ortasına hafifçe bastırarak çukur açın ve içine dövülmüş ceviz veya fındık koyun.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, aksi halde şeker eriyebilir.
- İç harcı olarak çikolata parçacıkları veya hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
